Межправительственный комитет ЮНЕСКО включил в список нематериального культурного наследия изготовление тандыров и выпечку хлеба в Азербайджане, сообщает Минкульт республики. Всего в списке ЮНЕСКО значится 24 элемента культуры Азербайджана.
Номинация, представленная в 2023 году, была одобрена на 19-й сессии 4 декабря.
Тандыр — традиционная печь, используемая для выпечки хлеба, известная с неолита. Самый древний тендир, датируемый V–IV тыс. до н. э., найден в поселении Кюльтепе.